Pas4. De seguida que la farina s’hagi fet, aboca-hi el ½ got de vi blanc (és millor si fas servir el mateix que beureu durant l’àpat) i remena-ho fins que l’alcohol s’evapori. Tira-hi l’aigua de cocció de les cloïsses i el tomàquet fregit i remena-ho deu minuts més, fins a obtenir una salsa homogènia. Salpebre-la. Mentrestant en una paella, saltar el rap amb oli d’oliva, salpebrar-lo i reservar. Desglaçar la paella amb una mica de fumet de coure les patates i afegir el suc a les patates. Per servir-ho tot calent, posar el rap amb les patates i deixar coure 2 minuts tot junt. Servir el rap a l’all cremat amb una mica de julivert fresc picat per sobre. Ala paella que hem fregit tot això, fem un sofregit amb ceba, tomata i all, tot ben picat. Un cop fet el sofregit i ben confitat, afegim conyac, empolvorem amb farina i afegim fumet de peix al sofregit i deixem reduir uns deu minuts. Un cop passat aquest temps, afegim tot el preparat de la paella a la cassola que tenim el peix i marisc. Sofregirla ceba ratllada i quan comenci a rossejar, afegir la tomaca ratllada i dos alls trinxats molt petits. Fer una picada amb els fruits secs i dos alls i el julivert. En una cassola gran, tirar el sofregit i la picada, remenar bé. Posar els talls de congre , les gambes, els musclos i les xirles i un gotet del suc dels crustacis. Mentreels espaguetis es couen, seguirem preparant la resta de la recepta. El temps ve indicat en el paquet. Entre 8 i 10 minuts. -A la vegada que estem coent la pasta, pelem i trossegem la ceba. Posem a escalfar una paella amb un rajolí d'oli d'oliva. Tirem la ceba per enrossir-la. Anem tallant el bacó a tires i l’afegim amb la ceba. Arròsamb rap i gambes. Imprimir recepta. Desa recepta. Aquest arròs caldós és saborós i té tot el sabor de la mar. Elena Calderón. Tipus d'recepta: arrossos. racions: 4. Temps de cuinat: 1H 48M. Temps total: 1H 48M. CuinaRap a la marinera amb ajuda de la Sirena. Recepta de rap amb cloïsses i musclos. Un plat molt saborós! Dificultat Mitja. 45 min. Segon plat. 430 430 calories kcal Femel suquet de rap i gambes; Com servir el suquet de rap o suquet de peix; elsuquet de peix o suquet de peix és un plat mariner típic de la costa mediterrània de Catalunya i València. La paraula suquet ve desuch o suc, i es tracta d'una guisat que va ser creat pels pescadors d'aquesta zona precisament per aprofitar els peixos que després Elaboració Renteu molt bé els cargols amb un bon raig de vinagre, després de tenir-los purgant uns dies amb farina. Un cop nets, poseu-los en una olla amb aigua freda a foc lent, amb sal, unes boles de pebre negre i una fulla de llorer. Quan els cargols comencin a sortir, apugeu el foc al màxim. A part, talleu el conill a trossets Coeula pasta amb aigua i sal uns 10 minuts i escorreu-la. Escalfeu oli en una paella i poseu-hi els calamars tallats a rodanxes, deixeu-los coure una estona, després afegiu-hi les gambes i reserveu-ho. En el mateix oli, sofregiu-hi la ceba picada fina, abans de que agafi color, aboqueu-hi el vi i deixeu-lo evaporar. usG0J.